Description
▪️ویژگی:
▫️محصول ایرانی
▫️دارای پروتئین بالا
▫️کشک ماستی یا دوغی
▫️کاملا خالص و خوش‌طعم
▫️طبع سرد و خشک
▪️خواص:
▫️سرشار از کلسیم و پروتئین- محافظ بافت‌های بدن و استخوان‌ساز- کاهش حس گرسنگی- آنتی‌اکسیدان- تقویت سیستم ایمنی بدن- افزایش سوخت و ساز بدن- بهبود عفونت و …
▪️روش مصرف:
▫️در تهیه غذاهای ایرانی مثل کشک و بادنجان، آش‌ها، کله جوش (اشکنه کشک) و …
▫️به صورت ضماد برای جلوگیری از ریزش مو و رفع عفونت
▫️مزمزه کشک؛ بهبود آفت‌های گرم
▫️برای جذب کلسیم کشک، نیاز به فسفر (گردو)، ویتامینD (خرما) و چربی(روغن زیتون یا زرد حیوانی) است.
▫️ترکیب کشک با سیر، پونه یا نعناخشک در طبخ غذا باعث بهبود خواص و مزاج کشک می‌شود.
▫️رنگ كشک به میزان چربی، غلظت و میزان گرما دیدن محصول بستگی دارد. هر چه محصولی غلیظ‌تر و گرمادیده‌تر باشد، چربی آن بالاتر و رنگ آن تیره‌تر و كاراملی‌تر می‌شود.
▫️کشک مایع از یک طرف به علت رطوبت و آب فراوانی که دارد، حاوی پروتئین و ویتامین‌های بیشتری می‌باشد. از طرفی هم، به علت مایع بودن، مستعد جذب میکروب بوده و احتمال آلوده شدن در آن زیاد است.
Reviews
There are no reviews yet.